Recept inspiratie

Op zoek naar een snelle, frisse én eiwitrijke maaltijd? 💪
Deze salade met gemarineerde courgette & gerookte zalm is binnen 10 minuten klaar en perfect voor een gezonde leefstijl.

🥗 Ingrediënten (1 persoon)
– 1 courgette
– 1 teen knoflook
– ½ citroen
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 krop baby romaine sla
– 50 g gerookte zalm
– 30 g feta
– 15 g ongezouten noten
– Peper & zout

👨‍🍳 Bereiding

👉 Snijd de courgette in dunne plakken (bijv. met een kaasschaaf). Pers de knoflook.
👉 Meng de courgette met citroensap, olijfolie, knoflook, peper en zout. Laat minimaal 5 minuten marineren en druk daarna het overtollige vocht eruit.
👉 Was de sla, snijd in reepjes en doe in een kom.
👉 Snijd de gerookte zalm in stukjes.
👉 Voeg de courgette en zalm toe aan de sla.
👉 Verkruimel de feta en strooi samen met de noten over de salade.
👉 Breng eventueel extra op smaak met peper en zout.

💪 Voedingswaarden (±)
444 kcal | 26g eiwit | 32g vet | 14g koolhydraten

Dit recept komt uit de FitChef app, waar wij vanuit Strijder mee samenwerken 🤝 Wil je meer over FitChef weten? Vraag Samora of Joram ernaar.

Laat weten in de comments wat voor recepten jullie graag willen zien.