Ingrediënten:
125 gr kipfilet (of vleesvervanger)
1 ui
1 teen knoflook 1 el olijfolie
1 tl zout
1 el Italiaanse kruiden
2 tl zwarte peper
1 tl kip paprika kruiden
150 gram gegrilde groenten (of willekeurige wokgroenten)
100 gram HAK rode en bruine bonen mix
Bereidingswijze:
1. Snijd de kipfilet in repen en de knoflook en uien (1/2 ui) fijn. Kruid de kipfilet met paprika kruiden en zwarte peper. Verhit de olie (1/2 el) in een pan en fruit eerst de uien en knoflook voordat je de kipfilet toevoegt.
Bak de kipfilet ongeveer 5 minuten op een middelhoog vuur.
2. Pak een aparte pan waarin je de olie (1/2 el) verhit en de ui (1/2 ui) eerst laat fruiten voordat je de gegrilde groeten, bonen mix (en zout) toevoegt. Verwarm dit voor ongeveer 5 min. Voeg daarna de kipfilet samen in één pan.
3. Schep het gerecht op in een diep bord en bestrooi met Italiaanse kruiden (1el).
Macronutriënten: 461 Kcal
Koolhydraten: 34gram (136Kcal)
Eiwitten: 43 gram (172 Kcal)
Vetten: 17 gram (153 Kcal).